Viviamo nell\u2019era del bisogno indotto, dove tutto ci viene proposto come utile ed indispensabile per il nostro benessere, la nostra salute, la nostra vita di tutti i giorni. Senza accorgerci che siamo completamente scollegati dall\u2019ambiente che ci circonda, dalla Natura, dalle nostre emozioni. A volte non sappiamo pi\u00f9 riconoscere e non sappiamo pi\u00f9 scegliere quello che ci fa stare bene.<\/p>\n\n\n\n
Spesso \u201cbuttiamo dentro\u201d al nostro corpo qualsiasi cosa che pensiamo possa esserci utile per cibarci, pensando che questo sia un atto necessario per sopravvivere e per continuare a fare la vita spesso stressante che ci travolge. Non ci Nutriamo realmente.<\/p>\n\n\n\n
Si va dal nutrizionista perch\u00e9 si vuole dimagrire, ottenere un peso forma, una buona forma fisica, o perch\u00e9 ci hanno detto che in caso di malattia, forse la \u201ccorretta alimentazione\u201d pu\u00f2 esserci di supporto.<\/p>\n\n\n\n
Ma che cosa \u00e8 realmente la Nutrizione e cosa significa nutrirsi, o come io, biologa nutrizionista, la intendo. Per me \u00e8 Ascolto, Supporto e Sostegno.<\/p>\n\n\n\n
La Nutrizione \u00e8 sempre un cambiamento di stile di vita, un percorso nel quale si accompagna la persona ad ascoltarsi, a capire quali sono le sue necessit\u00e0, soprattutto ad ascoltare il proprio corpo ed il suo essere, visto nella sua globalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Ognuno di noi \u00e8 unico e irripetibile, ha le proprie inclinazioni ed i propri gusti, un suo modo di affrontare le situazioni che la vita gli pone davanti. Perci\u00f2 \u00e8 fondamentale avere un approccio individuale e ben disegnato sulla persona, a 360\u00b0.<\/p>\n\n\n\n
Si inizia a piccoli passi: con l\u2019ascolto della persona, con una approfondita anamnesi familiare, fisiologica, patologica, ma \u00e8 anche necessario fare attenzione a cosa e come la persona ti racconta della sua vita. Di quello che il suo corpo sta esprimendo. La sua storia personale, le sue difficolt\u00e0, i suoi ritmi sonno\/veglia, i suoi traumi non solo fisici, le sue aspettative.<\/p>\n\n\n\n
Tener conto delle necessit\u00e0 generali di quel corpo e di quelle particolari esigenze, legate ai singoli momenti di vita.<\/p>\n\n\n\n
I sistemi biologici sono sistemi aperti e come tali, continuamente in divenire. Perci\u00f2 non possiamo basarsi su schemi statici, rigidi e ripetitivi.<\/p>\n\n\n\n
Nella donna \u00e8 facilmente evidente, ed \u00e8 fondamentale quindi valutare le variazioni dovute alla presenza o meno del ciclo mestruale, lo stato funzionale degli organi, l\u2019emotivit\u00e0, tutti parametri non standardizzabili che incidono in modo diverso in ogni donna. La nutrizione che si basa sulla fase ormonale, sulle modificazioni che avvengono nel suo corpo, la aiuter\u00e0 ad acquisire una maggiore consapevolezza di s\u00e9, scoprire quali saranno gli alimenti pi\u00f9 utili nelle diverse fasi del ciclo mestruale e nella menopausa, seguendo il suo ritmo naturale.<\/p>\n\n\n\n
Pi\u00f9 in generale, insegnare a scegliere il cibo dando importanza non solo alla quantit\u00e0 di micro e macro-nutrimenti che introduco, ma soprattutto alla qualit\u00e0, alla stagionalit\u00e0, al colore del cibo, a come viene preparato, cucinato e composto nel pasto insieme ad altri alimenti. Spiegare che l\u2019alimento avr\u00e0 una diversa valenza, un diverso effetto nel nostro corpo a seconda se crudo o cotto e di come viene cucinato.<\/p>\n\n\n\n
Organizzare i pasti in modo che diano piacere, insegnare a guardare il cibo, odorarlo, e assaporarlo, masticandolo bene e ascoltare cosa succede nella nostra giornata dopo un pasto disegnato per noi. Non solo per permettere al corpo di prepararsi a ricevere il cibo che abbiamo davanti, se salato, dolce, amaro, ma anche per riconoscere se quel cibo ci fa realmente stare bene e imparare a scegliere. Avr\u00e0 un effetto diverso anche nei nostri stati d\u2019animo e nella nostra energia. <\/p>\n\n\n\n
\u00c8 un percorso che ci sar\u00e0 utile anche in altre situazioni e scelte che siamo portati a fare nella nostra vita: verso la libert\u00e0 individuale di scelta libera su cosa ci fa stare bene.<\/p>\n\n\n\n
Essere partecipi del nostro benessere, ridisegnare il nostro stile di vita, riprendere contatto con la Natura ed i suoi ritmi, ridare valore al tempo, alla passeggiata, alla chiacchierata, imparare a mangiare lontano da situazioni che ci disturbano e ci distraggono o che posso farci stare male, creando un ambiente sereno e tranquillo, spegnendo la TV, parlando con le persone che condividono il nostro cibo. Spesso consiglio di fare dei respiri profondi prima di iniziare a mangiare, per scrollarsi un po\u2019 di dosso i pensieri e le preoccupazioni e ritrovare il piacere della condivisione. Proprio quelli che sono i principi base della nostra Dieta Mediterranea.<\/p>\n\n\n\n
La Nutrizione come percorso di riconnessione con s\u00e9 stessi e con l\u2019ambiente circostante. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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